A Bologna, il 6 febbraio, viene presentata l’attività 2017 di CheftoChef, l’associazione che riunisce i migliori chef e produttori enogastronomici dell’Emilia Romagna

Un anno di CheftoChef

A Bologna, il 6 febbraio, viene presentata l'attività 2017 dell'associazione che riunisce i migliori chef e produttori enogastronomici dell'Emilia Romagna

 

 

Lunedì 6 febbraio, nella splendida cornice offerta da Villa Guastavillani a Bologna (sede di Bologna Business School, via degli Scalini 18), ci sarà quello che oramai è diventato il primo appuntamento ufficiale della stagione di CheftoChef emiliaromagnacuochi, l'associazione che riunisce i cinquanta migliori chef della regione e le cinquanta aziende compresi i più importanti Consorzi dei prodotti tipici. Alle ore 15, infatti, verrà presentato pubblicamente il ricco programma di attività che CheftoChef ha in cantiere in questo 2017, tra eventi in Italia e all'estero, progetti di formazione e di divulgazione. Attività che verranno intraprese all'insegna della "cucina d'autore" per la valorizzazione dei i grandi prodotti gastronomici dell'Emilia Romagna, una regione ricca di tradizione e di credibilità nel Mondo grazie anche alla grande riconoscibilità e autorevolezza che hanno conquistato, meritatamente, i nostri Chef.

 

Interverranno alla presentazione il Presidente della Regione Emilia-Romagna Stefano Bonaccini, Cristiano Casa, Assessore Comune di Parma, Sara Boschetti, Antoniano dei Frati Minori di Bologna,

e tutti i vertici di CheftoChef: Massimo Spigaroli, Presidente, Massimo Bottura e Paolo Teverini, Vicepresidenti, Igles Corelli, Presidente Onorario, Enrico Vignoli, Segretario, oltre a Federico Orsi, Produttore Socio, e Alessio Malaguti, Consigliere.

 

Si tratta di una giornata importante per CheftoChef, che proseguirà con la cerimonia di consegna da parte dell'Università di Bologna della Laurea ad honorem in Direzione Aziendale a Massimo Bottura, Vicepresidente e fra i fondatori dell'associazione.

 

L'Associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi (www.cheftochef.eu) è nata per favorire l'evoluzione della gastronomia regionale e per contribuire alla sua affermazione a livello nazionale e internazionale. E' un'operazione culturale imperniata sul rapporto fra chef che fanno cucina d'autore e i grandi prodotti della regione. CheftoChef è costituita dai 50 chef top della Regione, da 50 aziende compresi i più importanti Consorzi dei prodotti tipici e i gourmet di riferimento.

 

 

 

Ufficio stampa CheftoChef emiliaromagnacuochi:

Pierluigi Papi,  tel. 338 3648766 press@cheftochef.eu

 

--   Pierluigi Papi  addetto stampa free lance    via della Costituzione 1/d  48012 Bagnacavallo (RA)  tel. 338 3648766  fax aut 02700414712  info@pierluigipapi.com  ppapi@racine.ra.it  skype pierluigi.papi    P.IVA 02317280390  CF PPAPLG71B11H199W  

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Trasferta russa per Enoteca Regionale Emilia Romagna. Presenti AZIENDE FORLIVESI

Trasferta russa per Enoteca Regionale Emilia Romagna. Presenti AZIENDE FORLIVESI

Dal 6 al 10 febbraio il meglio dell'enologia emiliano romagnola

sarà alla fiera Prodexpo di Mosca

 

Enoteca Regionale Emilia Romagna continua a promuovere il territorio vinicolo della regione prendendo parte, insieme alle aziende associate, a numerosi incontri fieristici e commerciali in tutto il Mondo.

 

Il 2017 si aprirà con la fiera Prodexpo, che si terrà a Mosca dal 6 al 10 febbraio.

Prodexpo è la più grande fiera internazionale di prodotti alimentari, bevande e materie prime per il mercato russo e dell'Est Europa. Lo scorso anno più di 1.900 espositori provenienti da 67 paesi hanno preso parte alla ventitreesima edizione della manifestazione, che si è chiusa con un grande successo di pubblico: oltre 54.000 operatori del settore provenienti sia dalla Russia sia da diversi altri Paesi hanno infatti partecipato alla fiera.

 

Enoteca Regionale Emilia Romagna rappresenterà la regione a Prodexpo nel Padiglione 2 - Hall 3, Stand 23C16.

Il Gruppo Cevico (Lugo, Ravenna) sarà presente con uno stand proprio, mentre al banco d'assaggio istituzionale di Enoteca Regionale sarà possibile degustare i vini di: Mossi (Ziano Piacentino, Piacenza), Tenuta Villa Tavernago (Pianello di Valtidone, Piacenza), Cantine Ceci (Torrile, Parma), Donelli Vini (Gattatico, Reggio Emilia), Tenuta Galvana Superiore (Castelvetro di Modena, Modena), Cantine Sgarzi (Castel San Pietro Terme, Bologna), Casa Vinicola Poletti (Imola, Bologna), Fattoria Zerbina (Marzeno di Faenza, Ravenna), Torre San Martino (Modigliana, Forlì-Cesena), Condè (Fiumana di Predappio, Forlì-Cesena), San Patrignano (Coriano, Rimini).

 

Gli scambi commerciali fra Russia e Italia, negli ultimi anni, hanno subito un forte arresto a causa della crisi economica che ha colpito la nazione. Nonostante ciò, l'import di prodotti agroalimentari non ha subito particolari variazioni continuando a essere un settore attivo, che resta dominato dalle importazioni di vino. I dati diffusi dal Ministero degli Affari Esteri confermano la leadership assoluta dell'Italia, soprattutto per quanto riguarda l'export di vini imbottigliati. Nella prima metà del 2016 l'Italia ha infatti esportato un valore superiore a 60 milioni di euro, registrando un aumento dell'8,9% rispetto al periodo precedente.

--   P&P snc di Pierluigi Papi & C.  Via della Costituzione 1/d  48012 Bagnacavallo (RA)  Cell. 338 3648766  fax aut. 02700414712  pep@agenziastampa.ra.it  skype pierluigi.papi  

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Trasferta russa per Enoteca Regionale Emilia Romagna. Dal 6 al 10 febbraio il meglio dell’enologia emiliano romagnola sarà alla fiera Prodexpo di Mosca

 

Trasferta russa per Enoteca Regionale Emilia Romagna

Dal 6 al 10 febbraio il meglio dell'enologia emiliano romagnola

sarà alla fiera Prodexpo di Mosca

 

Enoteca Regionale Emilia Romagna continua a promuovere il territorio vinicolo della regione prendendo parte, insieme alle aziende associate, a numerosi incontri fieristici e commerciali in tutto il Mondo.

 

Il 2017 si aprirà con la fiera Prodexpo, che si terrà a Mosca dal 6 al 10 febbraio.

Prodexpo è la più grande fiera internazionale di prodotti alimentari, bevande e materie prime per il mercato russo e dell'Est Europa. Lo scorso anno più di 1.900 espositori provenienti da 67 paesi hanno preso parte alla ventitreesima edizione della manifestazione, che si è chiusa con un grande successo di pubblico: oltre 54.000 operatori del settore provenienti sia dalla Russia sia da diversi altri Paesi hanno infatti partecipato alla fiera.

 

Enoteca Regionale Emilia Romagna rappresenterà la regione a Prodexpo nel Padiglione 2 - Hall 3, Stand 23C16.

Il Gruppo Cevico (Lugo, Ravenna) sarà presente con uno stand proprio, mentre al banco d'assaggio istituzionale di Enoteca Regionale sarà possibile degustare i vini di: Mossi (Ziano Piacentino, Piacenza), Tenuta Villa Tavernago (Pianello di Valtidone, Piacenza), Cantine Ceci (Torrile, Parma), Donelli Vini (Gattatico, Reggio Emilia), Tenuta Galvana Superiore (Castelvetro di Modena, Modena), Cantine Sgarzi (Castel San Pietro Terme, Bologna), Casa Vinicola Poletti (Imola, Bologna), Fattoria Zerbina (Marzeno di Faenza, Ravenna), Torre San Martino (Modigliana, Forlì-Cesena), Condè (Fiumana di Predappio, Forlì-Cesena), San Patrignano (Coriano, Rimini).

 

Gli scambi commerciali fra Russia e Italia, negli ultimi anni, hanno subito un forte arresto a causa della crisi economica che ha colpito la nazione. Nonostante ciò, l'import di prodotti agroalimentari non ha subito particolari variazioni continuando a essere un settore attivo, che resta dominato dalle importazioni di vino. I dati diffusi dal Ministero degli Affari Esteri confermano la leadership assoluta dell'Italia, soprattutto per quanto riguarda l'export di vini imbottigliati. Nella prima metà del 2016 l'Italia ha infatti esportato un valore superiore a 60 milioni di euro, registrando un aumento dell'8,9% rispetto al periodo precedente.

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Ricominciano i banchi d’assaggio tematici dell’ Enoteca Regionale. Domenica 5 febbraio il wine bar della Rocca di Dozza ospiterà il Gutturnio

Ricominciano i banchi d'assaggio tematici dell' Enoteca Regionale

Domenica 5 febbraio il wine bar della Rocca di Dozza ospiterà il Gutturnio

 

Dopo la pausa invernale, riprendono i banchi d'assaggio di Enoteca Regionale Emilia Romagna, un appuntamento imperdibile per tutti gli eno-appassionati del territorio che ogni domenica potranno scoprire un vino tipico della regione, guidati da un esperto sommelier.

 

Il primo vino emiliano romagnolo presentato nel wine bar di Enoteca, nel sotterraneo della Rocca di Dozza, sarà il Gutturnio, simbolo dell'area piacentina.

Domenica 5 febbraio, dalle 14.30 alle 18.30, sarà possibile degustare diverse tipologie di Gutturnio accompagnate da prodotti di gastronomia regionale come Parmigiano Reggiano DOP e Mortadella di Bologna IGP.

 

Il Gutturnio è il frutto dell'assemblaggio di due uve complementari: la Barbera, uva di carattere, e la Croatina (localmente chiamata Bonarda), che dona a questo vino morbidezza ed eleganza.

Questo vino nasce frizzante, ma attualmente il disciplinare di produzione prevede anche una versione ferma e una riserva, nate grazie alla voglia di sperimentare e all'esperienza dei produttori piacentini che hanno visto interessanti potenzialità in questo vino.

Il Gutturnio si accompagna perfettamente con i prodotti tipici del territorio: taglieri di salumi e piatti tradizionali come Pisarej e fasò vengono spesso serviti con la versione frizzante, mentre il Gutturnio fermo si abbina ad arrosti, bolliti e brasati.

 

Il costo della degustazione di tre vini è di 6 Euro, assaggio a richiesta di salumi e formaggi 2 Euro.

 

 

I banchi d'assaggio di Enoteca Regionale proseguiranno per tutto il mese di febbraio e a marzo.

Queste le date dei prossimi appuntamenti:

12 febbraio: banco d'assaggio del Centesimino

19 febbraio: banco d'assaggio del Bursôn

26 febbraio: banco d'assaggio del Merlot

5 marzo: banco d'assaggio del Cabernet Sauvignon

12 marzo: banco d'assaggio del Sangiovese

19 marzo: banco d'assaggio del Malbo Gentile

26 marzo: banco d'assaggio dello Chardonnay

 

 

Per informazioni: tel. 0542 367700; e-mail: info@enotecaemiliaromagna.it

 

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