Pierluigi Papi - addetto stampa free lance

venerdì 7 ottobre 2016

Enoteca Regionale ospita il banco d’assaggio del Pignoletto. Domenica 9 ottobre un pomeriggio a Dozza per assaggiare il tipico vino emiliano

Enoteca Regionale ospita il banco d'assaggio del Pignoletto

Domenica 9 ottobre un pomeriggio a Dozza per assaggiare il tipico vino emiliano

Il vitigno Pignoletto, chiamato anche Grechetto Gentile, è il vero re dell'area dei Colli Bolognesi, dove si può fregiare del riconoscimento DOCG, anche se recentemente la produzione è stata allargata comprendendo le zone di Modena e Faenza. E' un bianco fresco e profumato con un passato importante essendo già citato in documenti della metà del XVI secolo.

Negli ultimi anni il Pignoletto ha subito un'interessante evoluzione passando da vino "casalingo", sempre presente sulle tavole emiliane, a vino amato anche all'estero ed esportato in numerosi Paesi che hanno notato il suo grande potenziale.

Enoteca Regionale Emilia Romagna dedicherà il pomeriggio di domenica 9 ottobre al Pignoletto. Il pubblico, dalle 15 alle 18.45 all'interno della Rocca di Dozza, sarà assistito da sommelier e potrà assaggiare diverse varianti di Pignoletto, realizzate da aziende socie di Enoteca Regionale, scoprendo anche alcune tipicità emiliano romagnole come il Parmigiano Reggiano o la Mortadella di Bologna.

Il costo della degustazione di tre calici di Pignoletto è di 6 euro; assaggio a richiesta di salumi e formaggi 2 euro.

Anche nei prossimi mesi Enoteca presenterà al pubblico i vini dell'Emilia Romagna durante interessanti pomeriggi nel suggestivo wine bar nei sotterranei della Rocca di Dozza. Ecco le date: 16 ottobre banco d'assaggio di Lambrusco e Fortana; 23 ottobre banco d'assaggio del Gutturnio; 30 ottobre banco d'assaggio di Chardonnay e Sauvignon; 6 novembre banco d'assaggio del Novello; 13 novembre banco d'assaggio del Malbo Gentile; 20 novembre banco d'assaggio del Centesimino; 27 novembre banco d'assaggio del Merlot e del Cabernet Sauvignon

Per informazioni e prenotazioni: tel. 0542 367700; e-mail: info@enotecaemiliaromagna.it

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Il “gusto” dell’operetta con CheftoChef e Ravenna Festival. Gastronomia ungherese e musica zigana nei ristoranti di Ravenna e, il 15 ottobre al MAR, un pranzo d’autore realizzato dagli chef Corelli, Parini e Borroni

Il "gusto" dell'operetta con CheftoChef e Ravenna Festival

Gastronomia ungherese e musica zigana nei ristoranti di Ravenna e, il 15 ottobre al MAR, un pranzo d'autore realizzato dagli chef Corelli, Parini e Borroni

Ravenna Festival accoglie un'inedita e innovativa presenza di eventi gastronomici, complementari alla Trilogia d'Autunno, organizzati da CheftoChef emiliaromagnacuochi. Si tratta di eventi unici che vedono i grandi prodotti romagnoli e ungheresi valorizzati da una presenza corale della realtà ristorativa ravennate in sintonia con la settimana dell'operetta danubiana.

Il clou di questi eventi è rappresentato dal pranzo d'autore che si svolgerà nell'esclusiva cornice del MAR – Museo d'Arte della città di Ravenna sabato 15 ottobre alle ore 13. "Selvatico di pregio, il pregio del Selvatico" è il titolo di questo appuntamento gastronomico che vedrà protagonista la musica ungherese e la creatività di tre chef "stellati" dell'associazione CheftoChef: Igles Corelli, Pier Giorgio Parini e Mattia Borroni.

La cucina ungherese e quella romagnola si sono sempre contraddistinte per un forte amore e utilizzo di prodotti selvatici come pesci, carni e prodotti del bosco accompagnati da ottimi vini. Per questo pranzo esclusivo i tre chef Chef valorizzano e interpretano il "selvatico di pregio", proponendo piatti in una linea di soavi armonie gustative che ricordano i fasti e l'eleganza delle operette di cent'anni fa.

Per informazioni e prenotazioni (posti limitati, solo su prenotazione): Tel. 388 7233000 o Ristorante Alexander Tel. 0544 212967.

Nei giorni 14, 15 e 16 ottobre a Ravenna prenderà inoltre vita l'iniziativa enogastronomica "Ungheria e Romagna a tavola insieme". In quattro ristoranti della città selezionati da CheftoChef 8 grandi chef interpretano le eccellenze romagnole e ungheresi valorizzando il "selvatico di pregio" ad un tempo moderno e salutistico. Una "cucina d'autore" per pesci, carni e prodotti del bosco accompagnati da vini celebrati o da scoprire. Quattro ristoranti del centro storico, con diverse vocazioni gastronomiche, accolgono musicisti ungheresi e propongono menù creati a quattro mani da una coppia di Chef: al ristorante Alexander ci saranno Mattia Borroni e Riccardo Agostini, a L'acciuga Matteo Salbaroli e Vincenzo Cammerucci, all'osteria Passatelli Marco Pasi e Pier Giorgio Parini, a Casa Spadoni Marco Cavallucci e Andrea Spada.

Infine, grazie alla collaborazione e alla sensibilità dei ristoratori e delle associazioni di categoria, per rendere ancora più accogliente il soggiorno degli ospiti di Ravenna Festival e per tutta la durata della Trilogia d'Autunno (dal 14 al 23 ottobre) sarà disponibile una selezione di grandi vini ungheresi in ben 27 ristoranti ravennati che hanno aderito all'iniziativa

CheftoChef emiliaromagnacuochi è un'associazione culturale costituita per favorire l'evoluzione della gastronomia regionale in un'alleanza fra i cuochi "stellati" e i migliori produttori della regione.

Per informazioni: www.cheftochef.eu

Ufficio stampa CheftoChef: Pierluigi Papi, tel. 338 3648766 info@pierluigipapi.com

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mercoledì 5 ottobre 2016

Halloween? Ancora meglio: il Capodanno celtico alla romagnola. A Riolo Terme (RA) si festeggia il Samhain secondo riti e culture della Romagna antica

Halloween? Ancora meglio: il Capodanno celtico alla romagnola

A Riolo Terme (RA) si festeggia il Samhain secondo riti e culture della Romagna antica

Anche in Italia, seguendo le tradizioni del mondo anglosassone, si festeggia Halloween come una sorta di "carnevale" fuori stagione, al motto "dolcetto o scherzetto!". Sulle colline romagnole in provincia di Ravenna, e precisamente nella cittadina di Riolo Terme, questo evento, invece, ripropone i riti, le maschere, il mangiare rituale, i fuochi e la cultura della Romagna di un tempo molto antico. In questa zona, infatti, secondo la cultura celtica che qui era presente, il passaggio dal mese di ottobre a quello di novembre era considerato il Capodanno. Si credeva che le porte del mondo dei morti si aprissero e i morti tornassero sulla terra per "rimettere tutto a posto" dopo la conclusione del ciclo produttivo agricolo e in vista di quello successivo.

Per far rivivere questa antica e affascinante realtà a Riolo Terme nella notte del 31 ottobre è in programma la 24a edizione della Notte di Halloween - Samhain Capodanno celtico.

La festa quest'anno inizierà già dalla domenica, 30 ottobre, con i tradizionali mercatini e con piccoli eventi realizzati in collaborazione con la Rocca di Riolo.

«…si credeva che durante la notte della vigilia, il 31 ottobre, i morti oltrepassassero le porte dell'altra dimensione e tornassero a camminare con i vivi e che anche altri esseri, benefici o maligni, potessero rendersi visibili sulla terra…». È la notte di Halloween, è la festa di Samhain, festa che suggella la fine dell'anno nuovo ed è dunque simbolo di morte e rinascita contemporaneamente. Il "capodanno celtico" era, infatti, un giorno al di fuori del tempo e dello spazio, tanto da permettere agli avi ormai defunti, agli uomini viventi e ai discendenti che dovevano ancora nascere di incontrarsi, oltre alle creature non-umane di mostrarsi al mondo.

La Notte di Halloween di Riolo Terme, una delle prime grandi feste in Italia dedicate a questo evento, ha in programma molti appuntamenti che non mancheranno di coinvolgere i partecipanti, tra rievocazioni storiche e spettacoli, tra musiche e fuochi pirotecnici. Il tutto dal tramonto fino all'alba.

Si parte alle ore 18. Il centro storico e le vie più caratteristiche di Riolo Terme si trasformeranno in un villaggio celtico, tra giochi, balli, accensione di sacri fuochi e riti officiati dai druidi, scene di vita quotidiana. Si apriranno anche il mercato con prodotti della campagna e di altri generi rigorosamente legati al tema celtico e i punti di ristoro dove sarà possibile degustare ricercate pietanze. Alle ore 20 incominceranno gli spettacoli tra giocolerie di fuoco, suggestive battaglie e sfide di cavalieri d'armi. Cortei di figuranti (mostri, grandi maghi, streghe) coinvolgeranno il pubblico che diventerà parte integrante e attiva della festa.

A partire dalle ore 22 andrà in scena lo scontro finale tra i cavalieri del Bene e le forze del Male, con il rogo finale dell'enorme demone e l'esplosione dalla centrale Rocca del paese di fuochi artificiali che illumineranno il cielo di variopinti colori. E poi ancora balli, canti e festa.

Per informazioni: 0546 71044

Ufficio stampa "IF Imola Faenza Tourism Company"

Coop Aleph rif. Pierluigi Papi tel. 338 3648766 info@pierluigipapi.com

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